TCB-Restaurant / Menü vom 10. September
Frankreich
Quiche Lorraine
Quiche Lorraine ist eine herzhafte französische Torte mit einer Füllung aus Sahne, Eiern und Speck oder Schinken in einer offenen Teigform. Außerhalb der französischen Region Lothringen war es bis Mitte des 20. Jahrhunderts kaum bekannt.
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