TCB-Restaurant / Menü vom 3. September
Vietnam
Pho und Summerrolls
Pho wird in einer Schüssel gereicht und enthält neben einer kräftigen klaren Brühe – meist aus Rinderknochen – Reisnudeln und traditionellerweise dünne Scheiben Rindfleisch oder Hühnerfleisch. Weitere Zutaten sind Zwiebel- oder Lauchringe, Koriandergrün, Minze, Limetten, Chilis in Scheiben sowie verschiedene Gewürze, wie beispielsweise weißer Pfeffer, Sternanis und Fischsauce. In Südvietnam werden auch vietnamesisches Basilikum und Mungbohnenkeime hinzugegeben. Diese Zutaten werden meist gesondert auf Tellern gereicht, um sich seine Suppe nach Belieben zusammenzustellen.
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bisherige Anmeldungen
| Name und Vorname | Anzahl Menüs | Wo essen |
|---|---|---|
| Bosshard Alain | 1 | TCB-Restaurant |